Arche Bio Ume Su 145ml
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ARCHE Bio Ume Su – Würzig-saurer Würzessig aus der japanischen Küche
Das hochwertige ARCHE Bio Ume Su ist die erste Bio‑Umeboshi‑Würzsauce aus dem Hause ARCHE Naturküche. Sie entsteht bei der Milchsäuregärung von Bio-Umeboshi-Aprikosen und kann wie Essig verwendet werden. Das Ergebnis ist eine feinsäuerliche, fruchtig-salzige Würzsauce – vegan, glutenfrei und frei von Zusatzstoffen.
ARCHE steht für authentische Bio-Produkte mit Wurzeln in der asiatischen Ernährungskultur. Das Bio Ume Su wird nach traditioneller Rezeptur in Japan hergestellt und erfüllt höchste Bio-Standards (DE‑ÖKO‑007, Nicht‑EU‑Landwirtschaft). Die Zutaten stammen aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft und das Produkt ist vegan und glutenfrei.
Verwendung & Zubereitung
ARCHE Bio Ume Su eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Salatdressings, Dips, Aufstrichen, Marinaden und Gemüsegerichten. Auch gedünstetes Gemüse, Reis oder Tofu erhalten mit einem Spritzer Bio Ume Su eine besondere, frische Note. Dank seiner intensiven Würzkraft genügen bereits kleine Mengen.
Rezept-Tipp mit ARCHE Bio Ume Su: Japanisches Gurken-Sesam-Dressing
Zutaten:
- 1 TL ARCHE Bio Ume Su
- 1 TL Sesamöl
- 1 TL Sojasauce
- ½ TL Ahornsirup
- 1 EL gerösteter Sesam
- ½ Salatgurke, in feine Scheiben geschnitten
Zubereitung:
Alle Zutaten (außer Gurke) zu einem Dressing verrühren. Gurkenscheiben untermengen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Perfekt als leichter Beilagensalat zu Reisgerichten oder Sushi.
Wichtige Hinweise
ARCHE Bio Ume Su enthält ca. 3,4 % Säure und Meersalz, daher ist es kein direkter Ersatz für klassischen Essig. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren und bald verbrauchen.
ARCHE Bio Ume Su – die authentische Bio-Würzsauce aus feinsäuerlich fermentierten Umeboshi-Aprikosen für kreative, gesunde Gerichte mit fernöstlichem Flair.
Zutaten und Nährwerte Bio Ume Su
Zutaten
Umeboshi*-Aprikosen (79 %) (Prunus mume), Meersalz, Shisoblätter* (Perilla frutescens) – *aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwertangaben
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml | |
| Energie in kJ/kcal | 96/23 |
| Kohlenhydrate in g | 1,0 |
| davon Zucker in g | 1,0 |
| Salz in g | 26,0 |
Arche Naturküche – Authentischer Genuss aus Tradition und Verantwortung
Arche Naturküche ist ein Pionier im Bereich pflanzlicher Bio-Lebensmittel. Seit der Gründung 1985 in Ravensburg steht das Unternehmen für nachhaltigen Genuss, der traditionelle asiatische Ernährungsweisen mit hoher Qualität, Transparenz und ethischer Verantwortung verbindet.
🌱 Philosophie & Werte
- Veganität: Aus der makrobiotischen Tradition kommend, verzichtet Arche seit über 30 Jahren konsequent auf tierische Zutaten.
- Bio-Qualität: Arche bietet, wo möglich, unabhängige Bio-Zertifizierung nach EG-Öko-Verordnung, basierend auf jahrhundertealten asiatischen Anbau- und Herstellungstraditionen.
- Nachhaltigkeit: Engagement für modernen ökologischen Landbau sowie faire und stabile Handelsbeziehungen.
- Transparenz: Pure Rezepturen und vollständige Deklaration aller Zutaten.
🥢 Sortiment & Spezialitäten
Arche Naturküche kombiniert asiatische und europäische Einflüsse in einem breiten Produktsortiment:
- Asiatische Spezialitäten: Fermentierte Produkte wie Tempeh, Miso, Kimchi sowie traditionelle Zutaten wie Tamari, Ume Su und Wasabi.
- Europäische Küche: Bio-Puddings, Backhilfsmittel, Gelier- und Süßungsmittel.
Verantwortung & Engagement
- Verantwortungseigentum: Seit 2019 im Modell geführt, bei dem nicht entnommene Überschüsse gesellschaftlich und ökologisch relevanten Projekten zugutekommen.
- Förderung des ökologischen Landbaus: Faire, langfristige Partnerschaften mit Erzeugern und aktive Unterstützung nachhaltiger Landwirtschaft weltweit.
✅ Fazit
Arche Naturküche verbindet traditionelle asiatische Ernährungsweisen mit modernen, nachhaltigen Prinzipien. Für alle, die bewusste Ernährung und nachhaltigen Genuss schätzen, bietet Arche authentische, vegane Bio-Lebensmittel mit ethischem Anspruch.