Arche Bio Kuzu 6x125g
ARCHE Bio Kuzu – Natürliches Bindemittel aus der japanischen Küche
Das hochwertige ARCHE Bio Kuzu ist ein reines Bio-Kudzu-Stärke-Pulver, gewonnen aus den Wurzeln der Kuzu-Pflanze. Seit Jahrhunderten ist Kuzu ein traditionelles Bindemittel und Verdickungsmittel in der japanischen und fernöstlichen Küche. Es überzeugt durch seine feine Bindekraft und seinen neutralen Geschmack – ideal für Suppen, Saucen, Desserts und mehr. Das Produkt ist vegan, glutenfrei und frei von Zusatzstoffen.
ARCHE steht für authentische Bio-Produkte mit Wurzeln in der asiatischen Ernährungskultur. Das Bio Kuzu wird nach strengen Bio-Richtlinien hergestellt (DE-ÖKO-007) und stammt aus kontrolliert biologischem Anbau. Das Pulver ist naturbelassen und bietet eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Bindemitteln und Verdickern.
Verwendung & Zubereitung
ARCHE Bio Kuzu eignet sich hervorragend zum Binden und Verdicken von Suppen, Saucen, Puddings und Getränken. Es wird typischerweise in kaltem Wasser angerührt und anschließend in die heiße Speise eingerührt. Dabei sorgt Kuzu für eine seidige, glatte Konsistenz ohne Klümpchen. Auch zum Verfeinern asiatischer und veganer Rezepte ist es bestens geeignet.
Rezept-Tipp mit ARCHE Bio Kuzu: Miso-Suppe mit Kuzu-Bindung
Zutaten:
- 1 EL ARCHE Bio Kuzu
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Miso-Paste
- 100 g Tofu, gewürfelt
- Frühlingszwiebeln und Wakame-Algen nach Geschmack
Zubereitung:
Kuzu in etwas kaltem Wasser glatt rühren. Gemüsebrühe erhitzen, Miso einrühren und Kuzu-Wasser langsam einfließen lassen. Unter Rühren kurz aufkochen, bis die Suppe sämig wird. Tofu und Frühlingszwiebeln hinzufügen und servieren.
Wichtige Hinweise
ARCHE Bio Kuzu sollte trocken, kühl und lichtgeschützt gelagert werden. Nach dem Öffnen gut verschlossen aufbewahren. Aufgrund seiner starken Bindekraft genügen kleine Mengen – sparsam dosieren.
ARCHE Bio Kuzu – das natürliche Bindemittel für kreative, gesunde und vegane Gerichte mit fernöstlichem Flair.
Zutaten und Nährwerte Bio Kuzu
Zutaten
Kuzustärke* (Pueraria lobata) – *aus ökologischem Landbau
Nährwertangaben
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g | |
| Energie in kJ/kcal | 1454/342 |
| Kohlenhydrate in g | 85,0 |
Arche Naturküche – Authentischer Genuss aus Tradition und Verantwortung
Arche Naturküche ist ein Pionier im Bereich pflanzlicher Bio-Lebensmittel. Seit der Gründung 1985 in Ravensburg steht das Unternehmen für nachhaltigen Genuss, der traditionelle asiatische Ernährungsweisen mit hoher Qualität, Transparenz und ethischer Verantwortung verbindet.
🌱 Philosophie & Werte
- Veganität: Aus der makrobiotischen Tradition kommend, verzichtet Arche seit über 30 Jahren konsequent auf tierische Zutaten.
- Bio-Qualität: Arche bietet, wo möglich, unabhängige Bio-Zertifizierung nach EG-Öko-Verordnung, basierend auf jahrhundertealten asiatischen Anbau- und Herstellungstraditionen.
- Nachhaltigkeit: Engagement für modernen ökologischen Landbau sowie faire und stabile Handelsbeziehungen.
- Transparenz: Pure Rezepturen und vollständige Deklaration aller Zutaten.
🥢 Sortiment & Spezialitäten
Arche Naturküche kombiniert asiatische und europäische Einflüsse in einem breiten Produktsortiment:
- Asiatische Spezialitäten: Fermentierte Produkte wie Tempeh, Miso, Kimchi sowie traditionelle Zutaten wie Tamari, Ume Su und Wasabi.
- Europäische Küche: Bio-Puddings, Backhilfsmittel, Gelier- und Süßungsmittel.
Verantwortung & Engagement
- Verantwortungseigentum: Seit 2019 im Modell geführt, bei dem nicht entnommene Überschüsse gesellschaftlich und ökologisch relevanten Projekten zugutekommen.
- Förderung des ökologischen Landbaus: Faire, langfristige Partnerschaften mit Erzeugern und aktive Unterstützung nachhaltiger Landwirtschaft weltweit.
✅ Fazit
Arche Naturküche verbindet traditionelle asiatische Ernährungsweisen mit modernen, nachhaltigen Prinzipien. Für alle, die bewusste Ernährung und nachhaltigen Genuss schätzen, bietet Arche authentische, vegane Bio-Lebensmittel mit ethischem Anspruch.