“Cereali” suona un po' elegante e speciale. In effetti, sono qualcosa di speciale a modo loro. Sono sazianti, possono essere utilizzati in vari modi in cucina e hanno un sapore davvero buono. I cereali che utilizziamo sono il grano, il farro, l'einkorn, il farro, il miglio, l'avena e i prodotti che ne derivano, come i fiocchi, la semola o la crusca.
Alcuni di questi cereali sono di uso comune per molte persone e già solo per questo vale la pena di prestare attenzione a una qualità buona e incontaminata. Noi lo facciamo: per noi la coltivazione biologica è importante per i nostri cereali, indipendentemente dal fatto che poi li vendiamo come grano, fiocchi, semola o crusca.
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