Lubeca – Traditionelles Lübecker Marzipan mit höchster Qualität und Bio-Varianten
Tradition und besondere Herstellung
Die Lübecker Marzipan-Fabrik v. Minden & Bruhns GmbH & Co. KG, bekannt unter der Marke Lubeca, ist ein renommierter Hersteller von Marzipanrohmasse, Nougat, Schokoladenkuvertüren sowie Mandel- und Haselnusspräparaten. Seit 1904 steht Lubeca für traditionelle Handwerkskunst, höchste Qualitätsstandards und unverwechselbaren Geschmack.
Lubeca verarbeitet ausschließlich frisch geschälte, aromatische Mandeln, die in traditionellen Granitwalzwerken fein gemahlen werden. Ein besonderes Highlight ist das schonende Röstkesselverfahren, bei dem die Marzipanmasse in offenen, rotierenden Kupferröstkesseln abgeröstet wird. Dieses Verfahren verleiht dem Lübecker Marzipan seinen charakteristischen, intensiven Geschmack und wird heute nur noch von wenigen Herstellern angewendet.
Bio-Marzipan für bewusste Genießer
Neben konventionellen Produkten bietet Lubeca auch ein hochwertiges Bio-Marzipan an, das nach strengen Bio-Richtlinien hergestellt wird. Die Bio-Variante garantiert die Verwendung von biologisch angebauten Mandeln und weiteren Zutaten ohne synthetische Zusätze. So verbindet das Bio-Marzipan die traditionelle Qualität von Lubeca mit den Vorteilen eines nachhaltigen und natürlichen Anbaus.
Qualitäts- und Herkunftssicherung
Lubeca produziert unter Einhaltung der geschützten geografischen Angabe (ggA) für Lübecker Marzipan. Dies garantiert, dass das Marzipan in der Region Lübeck hergestellt wird und spezifische Qualitätsanforderungen erfüllt – wie ein hoher Mandelnanteil und ein begrenzter Zuckeranteil.
Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung
Das Unternehmen setzt auf nachhaltige Rohstoffbeschaffung, beispielsweise Mandeln aus dem Mittelmeerraum und Kalifornien sowie Kakao aus Kooperativen in Südamerika. Lubeca ist Mitglied der Deutschen Initiative für nachhaltigen Kakao und engagiert sich für faire Arbeitsbedingungen sowie Umweltschutz. Zudem ist Lubeca zu 100 % im Besitz der gemeinnützigen Friedrich Bluhme und Else Jebsen-Stiftung, die regionale soziale und kulturelle Projekte unterstützt.
Fazit
Lubeca steht seit über 100 Jahren für herausragende Marzipanqualität, traditionelle Handwerkskunst und verantwortungsbewusstes Handeln. Mit der Ergänzung des Bio-Marzipans bietet Lubeca eine nachhaltige Alternative, die natürlichen Genuss und höchste Standards vereint.
