Salz – das weiße Gold der Küche
Salz ist nicht gleich Salz – und das zeigt sich besonders bei naturbelassenen Sorten wie Fleur de Sel, Meersalz oder Steinsalz. Anders als herkömmliches Kochsalz enthalten sie wertvolle Mineralien und Spurenelemente, die den Geschmack bereichern und zur ausgewogenen Ernährung beitragen. Jede Sorte bringt ihre eigene Textur, Herkunft und geschmackliche Nuance mit. Während Fleur de Sel mit seiner feinen, knusprigen Struktur begeistert, überzeugt Steinsalz durch seine Tiefe und ursprüngliche Reinheit. Meersalz hingegen besticht durch seinen milden, klaren Geschmack. So wird Salz zum bewussten Genussmittel, das jede Küche aufwertet – ganz ohne künstliche Zusätze.
Salz ist nicht gleich Salz
Leider findet sich das leb- und charakterlose Kochsalz in nahezu allen verarbeiteten Lebensmitteln. Die natürlichen Mineralien und Spurenelemente in naturbelassenem Salz machen es aber erst zu einem ganzheitlichen Nahrungsmittel. Bei uns finden Sie eine Auswahl an Salzsorten, die wir aus den wertvollsten Salzkammern der Welt zu Ihnen nach Hause bringen.
Fleur de Sel, die "Blume des Salzes" ist in reiner Handarbeit gewonnen und kommt völlig unbearbeitet in den Handel. Es gilt als das edelste unter den Meersalzen.
Bei uns im Shop können Sie aber nicht nur Meersalze, sondern auch Quellwasser- und Seesalze kaufen. Aus den Salzgrotten der Welt, dort, wo einst das Urmeer lag, kommen die Steinsalze und Kristallsalze her. Es macht wirklich Spaß, sich durch den vielschichtigen Reichtum des Speisesalzes zu probieren, die verschiedenen Texturen zu testen und, wie etwa beim persischen Blausalz, Schwarzem Hawaii Salz oder Kala Namak auch ganz neue Farbwelten zu entdecken. Denn jedes Gericht verdient eine ganz besondere Salz-Note!
Unser Tipp: Ein ganz besonderes Geschmackserlebnis auf der Zunge sind Rauchsalze, die durch das Räuchern mit verschiedenen Holzsorten ein extravagantes Aroma bekommen. Sie eignen sich hervorragend für deftige Gerichte – unbedingt probieren!
Wieviel Speisesalz pro Tag ist gesund
Auch bei Natursalz sollten Sie auf den Tagesbedarf achten. Fakt ist, dass ohne Salz in unserem Körper gar nichts geht, denn es ist sogar lebensnotwendig. Ein Teelöffel voll, also etwa 5-6 Gramm pro Tag lautet die offizielle Empfehlung – deshalb einfach bei Kamelur® durch das Salz-Sortiment stöbern und Ihr Lieblingssalz kaufen!
