Barry Callebaut RB1 Ruby Schokolade Kuvertüre 400g
Barry Callebaut Ruby Kuvertüre – Ein einzigartiger Schokoladengenuss
Die Barry Callebaut Ruby Kuvertüre ist eine wahre Entdeckung für Schokoladenliebhaber. Mit ihrer markanten rötlichen Farbe und dem unverwechselbaren fruchtigen Geschmack bringt sie eine neue Dimension in die Welt der Schokolade. Perfekt für Pralinen, Backwaren oder Desserts, setzt diese Kuvertüre in jedem Rezept beeindruckende Akzente.
Was macht die Ruby Kuvertüre so besonders?
Die Ruby Kuvertüre von Barry Callebaut wird aus speziellen Kakaobohnen hergestellt, die von Natur aus eine rötliche Farbe aufweisen. Diese Bohnen verleihen der Schokolade nicht nur ihre charakteristische Farbe, sondern auch eine fruchtige Note, die an frische Beeren erinnert. Der Geschmack kombiniert die Cremigkeit von Milchschokolade mit einer zarten Säure und macht sie zu einer einzigartigen Wahl für Ihre Kreationen.
Rezeptvorschlag: Ruby Schokoladenmousse
Ein ideales Rezept für die Barry Callebaut Ruby Kuvertüre ist eine Ruby Schokoladenmousse. Sie benötigen:
- 200 g Barry Callebaut Ruby Kuvertüre
- 300 ml Sahne
- 3 Eigelb
- 50 g Zucker
Zubereitung:
- Die Ruby Kuvertüre im Wasserbad vorsichtig schmelzen.
- Die Eigelbe mit dem Zucker zu einer cremigen Masse verquirlen.
- Die Sahne steif schlagen und unter die geschmolzene Schokolade heben.
- Die Eigelb-Zucker-Mischung vorsichtig unter die Schokoladenmasse rühren.
- Die Mousse in kleine Gläser füllen und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kühlen.
Warum bei Kamelur® kaufen?
Bei Kamelur® finden Sie nicht nur die Barry Callebaut Ruby Kuvertüre, sondern auch eine große Auswahl an Zutaten, die Ihre Back- und Kochideen verwirklichen. Unser Sortiment ist darauf ausgelegt, Ihnen die besten Produkte für Ihre kulinarischen Kreationen zu bieten. Wählen Sie Kamelur® und profitieren Sie von einer breiten Auswahl an Zutaten, die Ihre Rezepte auf das nächste Level heben.
Zutaten und Nährwerte Ruby Kuvertüre
Zutaten
Zucker 46,5%; Kakaobutter; Magermilchpulver 13,15%, Vollmilchpulver 13,5%; Kakaomasse 33,6% Emulgator: Lecithine (Soja) <1%; Säurungsmittel: Zitronensäure natürliches Vanille-Aroma <1%
Nährwertangaben
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100g | |
| Energie in kJ/kcal | 2352/562 |
| Fett in g | 35,9 |
| davon gesättigte Fettsäuren in g | 21,5 |
| Kohlenhydrate in g | 49,0 |
| davon Zucker in g | 48,0 |
| Eiweiß in g | 9,3 |
| Salz in g | 0,26 |
Callebaut – Premium-Schokolade für Profis
Die Marke Callebaut bietet eine umfangreiche Auswahl an hochwertiger belgischer Schokolade, ideal für professionelle Konditoren, Chocolatiers und ambitionierte Hobbybäcker. Seit über 100 Jahren steht Callebaut für Qualität, Innovation und Nachhaltigkeit in der Schokoladenherstellung.
🍫 Produktvielfalt von Callebaut
- Schokoladen & Kuvertüren: Dunkel, Vollmilch, Weiß, Ruby und Gold – in praktischer Callets-Form für einfaches Schmelzen und Temperieren.
- Single Origin Schokoladen: Exklusive Sorten wie Sao Thomé, Ecuador und Madagascar, hergestellt aus nachhaltig bezogenen Kakaobohnen.
- Dekorationsprodukte: Crispearls, Trüffelschalen, Toppings, Saucen und Schokoladenstifte für kreative Verzierungen.
- Fertigprodukte: Mousse-Mischungen, backstabile Schokoladen und Fertigprodukte für die schnelle Zubereitung.
- Sonderangebote: Produkte mit kurzem Haltbarkeitsdatum zu reduzierten Preisen – ideal für saisonale Projekte.
🌱 Nachhaltigkeit & Qualität
Callebaut legt großen Wert auf Nachhaltigkeit. Die Kakaomasse für Produkte wie die Rezepturen 811 und 823 wird aus rückverfolgbaren Kakaobohnen hergestellt, die direkt von Bauern in Ghana, der Elfenbeinküste und Ecuador bezogen werden.
✅ Fazit
Die Marke Callebaut ist die erste Wahl für alle, die auf der Suche nach hochwertiger, nachhaltiger Schokolade sind. Mit einer breiten Produktpalette, bietet Callebaut alles, was das Herz eines Schokoladenliebhabers begehrt.