Poivre
Noir, vert ou rouge ? Ce sont les couleurs les plus courantes des baies de poivre. Dans l'Antiquité, le poivre a apporté une richesse incommensurable à de nombreux commerçants. Aujourd'hui, il est abordable et pourtant, il n'a pas de prix en cuisine : outre le sel, le piquant agréable du poivre est l'un des ingrédients indispensables dans presque tous les plats. La couleur différente des baies de poivre provient d'ailleurs des différentes périodes de récolte et des méthodes de transformation. Chez Kamelur®, votreBoutique en ligne d'aliments biologiquesUn tout nouvel univers de poivre s'ouvre à vous, car outre les variétés classiques, vous trouverez également chez nous de véritables trésors tels que le poivre de Kampot, Poivre rose ou à l'aspect extravagant poivre long. Découvrez un vent nouveau pour les moulins et les mortiers!
Contenu : 0.2 kg (57,00 €* / kg)
Contenu : 0.2 kg (54,00 €* / kg)
Kamelur® est là pour vos besoins de piments et de poivre
Chez Kamelur®, vous trouverez un choix incroyable de variétés de poivre provenant des meilleures régions du monde. Car tous les poivres ne se ressemblent pas et n'ont pas simplement un goût "piquant". Le poivre long peut donner une note de cannelle aux plats. Notre poivre de forêt vierge brille par sa nuance citronnée et fruitée et le poivre de Tasmanie surprend par son goût intensément épicé. Vous serez surpris de la diversité des différentes variétés. Une des caractéristiques des baies piquantes est en outre de souligner d'autres arômes. Une pincée de poivre permet de faire ressortir plus intensément les saveurs salées, acides, amères et même sucrées. Cela vaut la peine d'expérimenter pour savoir quel type de poivre se marie le mieux avec différents plats.
Pour notre assortiment de poivres originaux, nous avons des fournisseurs du monde entier. Du poivre malabar d'Inde ou du poivre blanc du Sri Lanka au poivre de Kampot du Cambodge, qui fait partie des meilleures variétés de poivre au monde.
En tant qu'entreprise certifiée BIO, vous pouvez également acheter du poivre BIO chez nous. Tous les produits BIO sont munis du logo correspondant et contiennent le terme BIO dans la désignation du produit.
Mieux vaut acheter des baies de poivre en vrac pour profiter pleinement de l'arôme
Acheter du poivre moulu est certainement une affaire détendue. Mais malheureusement, le poivre (comme beaucoup d'autres épices) perd alors rapidement une grande partie de son arôme et ne peut plus déployer sa force correctement. C'est pourquoi il vaut la peine d'acheter des grains de poivre entiers et de les moudre ou de les morceler fraîchement. De cette manière, vous pouvez également bien évaluer la quantité de poivre et moudre exactement la quantité dont vous avez besoin. Le processus de broyage active la pipérine du poivre et permet au cerveau de mieux assimiler tous les arômes. C'est d'ailleurs le poivre noir qui contient le plus de pipérine et qui est considéré comme le plus fort. Pour garantir la fraîcheur de nos poivres, nous les achetons sous emballage hermétique. Nous vous envoyons nos emballages de 600 g en 3 paquets de 200 g.
