Farine d'épeautre bio, type 630
Farine d'épeautre bio, type 630
Réf. produit :
XX-I8BI-BDCJ
Pourquoi acheter de la farine d'épeautre bio 630 chez Kamelur® ?
Kamelur® propose une large gamme de farines de qualité supérieure, moulues avec ménagement et issues de l'agriculture biologique contrôlée, dont notre farine d'épeautre bio de type 630. Cette farine claire et moulue très finement se distingue par ses bonnes propriétés de cuisson et convient donc parfaitement à la préparation de friandises sucrées.
Comparaison entre la farine d'épeautre et la farine de blé
Bien que l'épeautre soit étroitement apparenté au blé, il n'a que peu de points communs avec ce dernier. Les deux types de céréales se distinguent par leur culture, leur transformation et, en fin de compte, leur goût. Par rapport à la farine de blé, la farine d'épeautre a un goût de noisette qui rend les produits de boulangerie qui en sont issus beaucoup plus aromatiques. Comme l'épeautre nécessite des soins plus intensifs lors de sa culture et qu'il est plus difficile à transformer que le
Ingrédients et valeurs nutritives Farine d'épeautre bio, type 630
Ingrédients
Épeautre issu de l'agriculture biologique contrôlée
Valeurs nutritives
| Valeurs nutritives moyennes pour 100g | |
| Énergie en kJ/kcal | 1460/349 |
| Matière grasse en g | 1,3 |
| dont acides gras saturés en g | 0,2 |
| Glucides en g | 68,9 |
| dont sucre en g | 0,8 |
| Protéines en g | 12,4 |
| Sel en g | 0,01 |