Farine de seigle bio, type 1150
Farine de seigle bio, type 1150
Réf. produit :
KA-RRMA-0500
Pourquoi acheter de la farine de seigle bio 1150 chez Kamelur® ?
Chez Kamelur®, nous vous proposons un grand nombre de farines bio de qualité supérieure et moulues avec ménagement, dont notre farine de seigle bio de degré de mouture (type) 1150. Cette farine légèrement moulue issue de l'agriculture biologique contrôlée contient en partie des composants du grain de seigle entier et se distingue par ses bonnes propriétés boulangères. En raison de son goût intense, elle convient surtout à la fabrication de pain mixte ou de pain de seigle.
Que signifie la désignation de farine de type 1150 ?
La désignation du type d'une farine est déterminée à l'aide de sa teneur en minéraux. Plus le chiffre de la désignation de type est bas, plus la teneur en minéraux est faible. Notre farine de seigle bio a donc une teneur en minéraux de 1150 mg pour 100 g de farine.
La couleur de la farine est déterminée par la proportion d'enveloppes et de germes. Notre farine de seigle bio de
Ingrédients et valeurs nutritives Farine de seigle bio de type 1150
Ingrédients
Seigle issu de l'agriculture biologique contrôlée
Valeurs nutritives
| Valeurs nutritives moyennes pour 100g | |
| Énergie en kJ/kcal | 1388/332 |
| Matière grasse en g | 1,3 |
| dont acides gras saturés en g | 0,2 |
| Glucides en g | 67,8 |
| dont sucre en g | 1,0 |
| Protéines en g | 8,3 |
| Sel en g | 0,003 |