Sarrasin bio décortiqué
Sarrasin bio décortiqué
Réf. produit :
XX-NHFQ-UTR5
Pourquoi acheter du sarrasin bio chez Kamelur® ?
Le sarrasin est une pseudo-céréale qui est principalement transformée en farine de sarrasin. Mais les grains de sarrasin entiers, de couleur vert clair à beige, ont également beaucoup à offrir en termes de possibilités d'utilisation variées. Notre véritable sarrasin décortiqué est issu de l'agriculture biologique contrôlée et est donc garanti sans additif - pour un pur plaisir.
Qu'est-ce que le sarrasin ?
Les grains de sarrasin sont les akènes du 'sarrasin commun', qui ressemblent à des noix. Cette plante fait partie de la famille des renouées. Bien que son nom le laisse supposer, le sarrasin n'est pas une céréale. Au lieu de cela, il est souvent qualifié de pseudo-céréale (comme le quinoa ou l'amarante).
Préparation et utilisations possibles
Avant de cuire le sarrasin, il faut le laver soigneusement. Ensuite, il faut faire mijoter les grains avec de l'eau (ou du lait) dans une proportion de 1:2 pendant environ 15
Ingrédients et valeurs nutritives Sarrasin bio décortiqué
Ingrédients
Sarrasin issu de l'agriculture biologique
Valeurs nutritives
| Valeurs nutritives moyennes pour 100g | |
| Énergie en kJ/kcal | 1446/346 |
| Matière grasse en g | 1,7 |
| dont acides gras saturés en g | 0,7 |
| Glucides en g | 71,0 |
| dont sucre en g | 0,3 |
| Protéines en g | 9,8 |
| Sel en g | 0,003 |